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Derrière la marque
Mère le jour, pâtissier la nuit. Je suis un sud-africain vivant dans le sud de la France avec mon partenaire et nos deux fils. Après avoir eu mes garçons, j'ai décidé de suivre une de mes passions. De nombreuses vidéos YouTube plus tard, j'ai créé ma première série des sablés - et le reste appartient à l'histoire. Les cookies sont un travail d'amour, mais j'en aime chaque minute. Mes clients sont les meilleurs et j'ai hâte de voir ce que l'avenir nous réserve !
Je suis
Les Sablés
Chaque sablé est fabriqué à la main à chaque étape du processus. Je coupe à la main ou imprime mes emporte-pièces pour la majorité des sablés. Les ingrédients utilisés sont de la meilleure qualité - le goût et la texture étant en tête de ma liste de priorités. La glaçage royale est utilisée pour décorer les biscuits, et la recette est un hybride - ce qui signifie qu'elle a une morsure plus douce une fois sèche. Une fois que les biscuits sont cuits et qu'ils ont eu suffisamment de temps pour sécher, ils sont emballés individuellement dans des sachets en plastique, se gardant au frais pendant 4/6 semaines (à température ambiante). Ils peuvent être mis au congélateur pendant quelques mois, mais il est déconseillé de les mettre au réfrigérateur, car le glaçage fondra et se maculera une fois retiré.
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